国試対策の要点まとめ【母乳・牛乳比較】
nutritionist母乳・牛乳比較について、要点まとめました。
以上のように分けて考えると、母乳・牛乳比較について理解が深まると思います。
解説
時期(産褥)…初乳：３～５日 成熟乳：２週間以降
色調…初乳：黄色 成熟乳：白色
性質…初乳：粘調性 成熟乳：漿液性
目的…初乳：免疫 成熟乳：成長
エネルギー…初乳：多い 成熟乳：少ない
たんぱく質…初乳：多い 成熟乳：少ない
脂質…初乳：少ない 成熟乳：多い
糖質…初乳：少ない 成熟乳：多い
ミネラル…初乳：多い 成熟乳：少ない
エネルギー…母乳・牛乳：ほぼ同じ
たんぱく質…母乳：少ない 牛乳：多い
脂質…母乳：少ない 牛乳：多い
糖質…母乳：多い 牛乳：少ない
ミネラル…母乳：少ない 牛乳：多い
ラクトアルブミン…母乳：多い 牛乳：少ない
ラクトグロブリン…母乳：少ない 牛乳：多い
ラクトフェリン…母乳：多い 牛乳：少ない
カゼイン…母乳：少ない 牛乳：多い
飽和脂肪酸…母乳：少ない 牛乳：多い
多価不飽和脂肪酸…母乳：多い 牛乳：少ない
