国試対策の要点まとめ【ビタミン・ミネラルの欠乏症・過剰症】
nutritionistビタミン・ミネラルの欠乏症・過剰症について、要点まとめました。
以上のように分けて考えると、ビタミン・ミネラルの欠乏症・過剰症について理解が深まると思います。
解説
脂溶性
ビタミンA…欠乏症：夜盲症 過剰症：胎児奇形、脳圧亢進
ビタミンD…欠乏症：くる病、骨軟化症、骨粗鬆症 過剰症：高Ca血症
ビタミンE…欠乏症：溶血性貧血
ビタミンK…欠乏症：新生児メレナ、頭蓋内出血 過剰症：抗血液凝固薬の阻害
水溶性
ビタミンB1…欠乏症：脚気、ウェルニッケ脳症
ビタミンB12…欠乏症：巨赤芽球性貧血、ハンター舌炎
ビタミンC…欠乏症：壊血病
ナイアシン…欠乏症：ペラグラ
葉酸…欠乏症：巨赤芽球性貧血、神経管閉鎖障害、ホモシスチン尿症
ナトリウム…過剰症：高血圧
亜鉛…欠乏症：味覚障害、創傷治癒障害
カルシウム…欠乏症：テタニー 過剰症：ミルク・アルカリ症候群
鉄…欠乏症：鉄欠乏性貧血、匙状爪 過剰症：鉄沈着症、ヘモクロマトーシス
銅…欠乏症：メンケス病 過剰症：ウィルソン病
ヨウ素…欠乏症：クレチン症、甲状腺機能低下症 過剰症：甲状腺機能亢進症
セレン…欠乏症：克山病（心機能不全）カシンベック症（骨関節症）
